بروكلي

إن تناول الخضروات والفاكهة بشكل يومي يحافظ على الصحة ويقلل من خطر الإصابة بأي مرض جسدي.

لذلك فإن تناول البروكلي هام جدا للجسد حيث أن البروكلي يعود أصله إلى الخضروات النباتية الصليبية، والتي تحتوي على كميات مرتفعة وهامة من العناصر التي يحتاجها الجسم والفيتامينات وكما انها تحتوي على السعرات الحرارية.

أهم فوائد خضار البروكلي:

• يعد البروكلي من الأطعمة اللذيذة جدا والخارقة، وذلك بسبب احتوائه علي ما ذكرنا، وهذا جعله مرغوب لدى معظم الأشخاص في جميع الدول.
• إن البروكلي يحتوي على مركبات كثيرة هامة مما جعل البروكلي يحمل قيمة غذائية هامة واصبح مقللاً لخطر الاصابة بمرض السرطان وأمراض القلب والرئتين.
• البروكلي يحتوي على مركب الكبريت والذي يحتوي على السولفورافان والذي يُعد مسؤولا عن نشر الصليبيات الهامة ف الجسد في يعطي نكهة مميزة.
• تناول البروكلي يساعد الإنسان على تعزيز صحته، كما أنه هام للوقاية من الشيخوخة والتجاعيد وهذا بسبب احتوائه على مضادات الاكسدة التي لها دور هام في المساعدة على الحفاظ على الجلد.

استخداماته:

• يدخل في عمل السلطة عند الاهتمام بانقاص الوزن.
• يمكن ان يتناول البروكلي مسلوق، أو يتم تناوله مطبوخا على البخار.

يحتوي خضار البروكلي على بعض الألياف الهامة التي تساعد على انتظام حركة المعدة والأمعاء لذلك يعد أن البروكلي مساعد في الهضم ويقي من الإمساك.