كرنب ابيض

يعد الـ كرنب الأبيض واحد من أهم العناصر التي تقوم عليها أفضل الوجبات في البيوت المصرية كما أنه يعد المقوم الأساسي والأكبر في عملية إنشاء وجبات متعددة.

كما أن الكرنب من المقومات الغذائية النشيطة التي تحتاجها الكثير من السلطات العادية وسلطة الكلو سلو الشهيرة. ويعد كرنب أبيض ثمرة فريدة من نوعها مميزة تدخل في العديد من الأطعمة المتنوعة.

ويتم تقديمها كطبق جانبى بجوار طبق الدجاج المشوي.

فوائد الكرنب:

• غني بالألياف الغذائية المهمة.
• غني بالستيرول النباتي.
• يحتوى على فيتامين سي.
• يحتوى على فيتامين ك.

يساهم الكرنب الأبيض في التقليل من خطر الإصابة السرطانات:

• تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
• يساهم في الحد من الإصابة بسرطان البنكرياس.
• العمل على الحد من الإصابة بسرطان البروستاتا.
• تساعد على التقليل من خطر الإصابة بسرطان المثانة.

الكرنب والصحة:

• يساعد على التقليل من خطر الوقوع في الإصابة بمرض هشاشة العظام.
• تخفيف الإصابة بقرحة المعدة.
• التخفيف من الإصابة بمرض الربو.
• يساعد على خفض المستويات الخاصة بالكوليسترول.
• المحافظة على مستويات السكر في الدم.
• مفيد وصحي في حالة التخسيس.

تشير الكثير من المصادر العالمية الطبية أن تناول الخضروات يومياً خصوصاً الخضروات الصليبية والتي منها الكرنب الأبيض تحد من خطر الإصابة بمرض سرطان الرئة.