بنجر

البنجر هو نوع من أنواع المزروعات العالمية وهو من أنواع الخضروات ذات المذاق الفريد والرائع وينتمي إلى فصيلة النباتات العشبية. وهو ثمرة شبيه بالقلب في شكله لونه أحمر يحمل أوراق في أخره تميل إلى اللون الأخضر.

يحتوي على عدة عناصر غذائية مهمة مثل:

• الحديد.
• الفسفور.
• الكالسيوم.
• الزنك.
• الماغنسيوم.
• البوتاسيوم.

يحتوى على عدة فيتامينات مثل:

• فيتامين أ.
• فيتامين جي.
• فيتامين هـ.
• فيتامين د.
• فيتامين بي مركب 1.
• فيتامين بي 6.

يحتوي على عدة أحماض مهمة ومفيدة للجسم.. مثل:

• حمض الفوليك.
• حمض الفولات.
• حمض السيلينيوم.
• حمض الكاروتين.

فوائد الاستمرار في أكل البنجر:

• يعزز جيداً من كفاءة الكبد ويعمل على الوقاية من الإصابات بالتلف والإصابة بالفيروس المضر بالكبد.
• يعمل البنجر على تقوية المناعة كما أنه محارب جيد للأنيميا.
• يعمل على تحسين الكفاءة لدى الجهاز الهضمي وحل مشاكل العسر الهضمي ومشاكل الإمساك.
• يساعد البنجر في حل مشاكل الشعر وتقويته ومنعه من التساقط مما يعطي الشعر القوة والمناعة.
• يساهم البنجر في التخلص من الوزن الزائد ويرجع ذلك لكونه يمتلك الألياف الغذائية القدارة على حرق الدهون بالجسم.

يحتوي الـ 100 جرام من منتج البنجر فيما لا يقل على 19 من السعرات الحرارية.

البنجر من النباتات الغذائية المستخدمة في علاج الكثير من الأمراض السرطانية خاصة الورم.. يعمل البنجر على التقليل من خطر الإصابة.. لذلك ينصح باستشارة الطبيب في حالات المرض المزمنة.