سلق

السلق هو النبات صاحب الأوراق الخضراء، وهو من أفضل أنواع الخضروات التي تمتلك القيم الغذائية العالية والكبيرة، ويعد من أهم المحاصيل الزراعية المتواجدة بالعالم، ويمتلك العديد من الأسماء المختلفة حول العالم.

فوائد السلق:

• يساعد على خفض مستوى الدم المرتفع وذلك كونه يحتوى على فيتامين كي، والنترات.
• يساعد السلق على تنشيط الجسم وزيادة معدل مستويات الطاقة بالجسم كونه يحمل بداخله عنصر المغنسيوم.
• يساعد السلق في محاولة الحد من الإصابة بفرط السمنة أو الإصابة بمرض السكرى كونه يحمل بداخل مكوناته حمض ألفا ليبويك.
• يحافظ على الجسم من الإصابة بالهشاشة العظامية وذلك كون أحد الفيتامينات الغذائية المعروفة بفيتامين كي متواجد في عناصره.
• يساهم السلق في مكافحة السرطنات بسبب تكويناته التي تمتلك عنصر الكلوروفيل.

يحتوي السلق على مجموعة كبيرة من المعادن مثل:

• النحاس.
• الكالسيوم.
• الحديد.
• الصوديوم.
• الفسفور.
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.

يمكنك الاعتماد على السلق في بعض الاكلات مثل:

• طاجن السلق.
• محشو السلق بالأرز.
• شوربة السلق.
• نبات السلق بالإضافة إلى زيت الزيتون.

يعمل السلق على تعزيز انتاج إنتاج خلايا الدم الحمراء ومنع الإصابة بفقر الدم لكونه غني بالحديد بكثرة.

حل الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي كونه يعمل على تحسين الهضم.

يعمل نبات السلق على تحسين صحة النظر كونه غني بعنصر البيتاكاروتين، والتي تساهم في حماية العين من مخاطر الإصابة بالعمى الليلي.

ينصح استشارة الطبيب في بعض الحالات.